Malzemeler

1/2 kg Kuşbaşı Kuzu Eti
2 Baş Soğan
4 Diş Sarımsak
2 Adet Domates
3 Adet Sivribiber
5 Çorba Kaşığı Un
1 Adet Yumurta
Tuz,Karabiber
Kekik
1 Dilim Taze Kaşar
Ketçap yada Salça

Yemeğin Tarifi

Öncelikle kuşbaşı etini;soğan ,sarımsak,domates,biber ile su,tuz ve yağını ekleyerek pişirin.Pişen etleri süzerek başka bir kalıba alın ve kekikleyin.

Unu , yumurtayı ve sütü iyice çırpın.Un topakları kalmamasına dikkat edin.Krep hamurundan bir kepçe alarak az yağlanmış teflon tavada 3 dakika bir tarafını ,3 dakika diğer tarafını olmak üzere pişirin.Tarifler dört kişilik verildiğinden 4 krep yeterli olacaktır.

Krebi bir kaseye koyarak pişen etleri içine yarleştirin.Kasenin dışında kalan krep hamuruyla ağzını kapatın. Kaseyi ters çevirerek tepsiye yerleştirin.

Kreplerin üzerine krep bohçasının büyüklüğünde taze kaşar koyun.Peynirin üzerine bir miktar salça yada ketçap koyarak 150 derece fırında peynir eriyene kadar pişirin.